Nieuw van de..

Rommelmarkt deze broodbakmachine met een glutenvrij programma voor 7 euro. Hij vroeg 8. Zo kan je op de vrijdagochtend nog wel eens geluk hebben omdat veel mensen naar het werk zijn was het veel rustiger.
Vandaag ga ik hem testen. Wat ik er over heb gelezen op het net belooft het nog niet zoveel.

photostudio_1458298426756

photostudio_1458298246127

photostudio_1458298315490

Advertenties

Glutenvrije monchoutaart.

Monchoutaart.

Monchoutaart.

Deze heb ik 2 keer gemaakt voor de kerst. Het recept haalde ik uit een boekje van monchou en paste het aan naar een glutenvrije variant.
De koekjes liet ik eruit en daar voor in de plaats bakte ik een ronde cake van glutenvrij meel. Die in 3 lagen gesneden waarvan ik 2 gebruikte en 1 invroor. Altijd handig want een monchoutaart is vrij snel te maken.
Je kan er bovenop een vlaaivulling doen en een toefje slagroom. Deze keer deed ik de vulling er tussen maar dan gaat het bij het snijden nog al schuiven dus niet erg handig.
De pievorm was een grote 28 cm met daarin een ronde ring waarbij je de maat kunt aanpassen. Daar leg ik de cakebodem in en schuif de ring er goed om heen zodat het monchoumengsel er niet onder door kan lopen. En ik kan als de taart klaar is de ring er gemakkelijk weer afkrijgen door even met een warm mes langs de rand te gaan.
Het is een veelzijdig recept want je kan er goed mee variƫren, aardbei, bosvruchten en kersen zijn ook erg lekker erin.

Glutenvrij bakken.

appeltaart

Appeltaart Glutenvrij

Met kerst twee taarten gebakken, eigenlijk waren het 3 maar 1 ging helemaal op en geen foto gemaakt.

De appeltaart is een Weense en is in 25 minuten gebakken. De andere is 1 met monchou, zure room, en bosvruchten. De 3e was ook monchou, zure room en aardbeien.

Wat opviel was dat je ze rustig 2 of 3 dagen van te voren kunt maken dan komt de smaak beter tot zijn recht, vooral bij de appeltaart. Wel koel wegzetten.

Hier het recept van de appeltaart.
50 gr rozijnen
2 goudreinetten
2 eetlepels suiker(deze gaat door de appels)
1 tl kaneel
50 gr boter
100 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
zout
2 eieren
100 gr zelfrijzend bakmeel g.v
vorm 18 cm doorsnee.

De oven op 200 gr voorverwarmen.
De rozijnen wassen en droog deppen.
De appels schillen en in kleine blokjes snijden en met suiker en kaneel mengen.
De boter, suiker, en vanillesuiker mixen tot een romige massa, zout en eieren toevoegen en door het beslag roeren.
Tot slot in gedeelten het bakmeel, appel en rozijnen er door spatelen.
Het beslag in de vorm doen en in de oven bakken 25 minuten op rooster 2 met ingeschakelde magnetron op 90 watt(dat is de ontdooistand). Oven met onder en boven warmte.
Je kan de taart daarna nog bestrijken met abrikozenjam.

P.s zelf gebruikte ik een vorm van 24 cm doorsnee. Deelde het recept door 3 en dan dat weer x 4.
De baktijd blijft hetzelfde.
Waarom deze taart? Omdat ik die reepjes op een gewone appeltaart lastig vind. Ze breken zo snel.
Morgen volgt het andere recept.
Het wil me maar niet lukken om meerdere foto’s in 1 bericht te plaatsen. Misschien heeft iemand tips.